Ein wiederkehrendes Fine-Dining-Format an festem Ort. Wenige Plätze, ein durchkomponiertes Menü, eine Gesellschaft, die sich noch nicht kennt. Für Gäste, die Fremde werden und als Freunde gehen.
Kochen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist meine Leidenschaft, Menschen mit besonderen Geschmackserlebnissen zusammenzubringen.
Mit meinem Konzept Fine Dining and More bringe ich hochwertige Küche, ausgewählte Weine und eine besondere Atmosphäre direkt zu Ihnen nach Hause oder auf Ihr Event.
Ob privates Dinner, Geburtstag oder Firmenfeier – ich sorge dafür, dass Ihr Abend zu einem kulinarischen Highlight wird.
So verläuft ein klassischer Abend bei Ihnen zu Hause – vom ersten Klopfen an der Tür bis zum letzten Espresso.
Ich komme mit allem, was ich brauche – ausgesuchte Produkte, Werkzeug, Teller. Sie empfangen Ihre Gäste. Die Küche gehört in dieser Zeit mir.
Ein Amuse-Bouche, ein Glas Champagner, ein Satz zur Herkunft der Produkte. Von hier an ist der Abend ein Dialog zwischen Teller und Tisch.
Die Hauptgänge. In Ruhe serviert, jeder mit seiner eigenen Geschichte. Ich erkläre nur, wenn Sie fragen – und trete zurück, wenn Sie sprechen wollen.
Espresso, Petit Fours, vielleicht ein letzter Schluck. Die Küche verlasse ich sauberer, als ich sie vorgefunden habe. Sie bleiben – und der Abend klingt aus.
„Es war nicht das beste Essen unseres Lebens. Es war der beste Abend unseres Lebens. Das ist ein Unterschied."
Stimme 1
Holy Forks Event
„Es war nicht das beste Essen unseres Lebens. Es war der beste Abend unseres Lebens. Das ist ein Unterschied."
Stimme 2
Holy Forks Event
„Es war nicht das beste Essen unseres Lebens. Es war der beste Abend unseres Lebens. Das ist ein Unterschied."
Stimme 3
Holy Forks Event
„Es war nicht das beste Essen unseres Lebens. Es war der beste Abend unseres Lebens. Das ist ein Unterschied."
Stimme 4
Holy Forks Event
Transparent kalkuliert. Inklusive Einkauf, Anreise, Service, Aufräumen. Ab 6 Personen buchbar, bis 20 Gäste.
Der klassische Abend. Für Anlässe, die nicht laut sein müssen, um zu bleiben.
Der klassische Abend. Für Anlässe, die nicht laut sein müssen, um zu bleiben.
Der klassische Abend. Für Anlässe, die nicht laut sein müssen, um zu bleiben.
Vier Schritte. Keine Formulare, keine Hotlines, keine Plattform. Sie sprechen von Anfang an mit der Person, die später bei Ihnen in der Küche steht.
Anfrage
Sie schreiben mir – per E-Mail oder über das Formular. Anlass, Datum, ungefähre Gästezahl. Mehr brauche ich zum Start nicht.
Vorgespräch
Innerhalb von 24 Stunden melde ich mich. Wir sprechen über den Abend, Vorlieben, Allergien, Wünsche. 20 Minuten am Telefon oder vor Ort.
Menü & Bestätigung
Sie erhalten Menüvorschlag und verbindliches Angebot. Nach Ihrer Zusage ist der Termin fest reserviert.
Der Abend
Ich komme 90 Minuten vor dem ersten Gang. Von da an müssen Sie nichts mehr tun – außer Gastgeber sein.
Wenn Ihre Frage hier nicht beantwortet ist – schreiben Sie mir direkt. Ich antworte persönlich.
Ein normaler Herd, Backofen und Arbeitsfläche genügen. Geschirr, Besteck und Gläser bringe ich auf Wunsch mit – oder wir nutzen Ihres. Das klären wir im Vorgespräch.
Für Wochenenden in der Regel 4–6 Wochen im Voraus. Werktags sind auch kürzere Fristen möglich. Holy-Forks-Termine sind meist 2–3 Monate vor dem Abend ausgebucht.
Selbstverständlich. Ich baue das Menü um Sie und Ihre Gäste herum, nicht umgekehrt. Je früher ich Bescheid weiß, desto präziser kann ich planen.
Auf Wunsch ja. Die Weine werden passend zum Menü kuratiert. Alternativ stimme ich mich mit Ihrem eigenen Keller ab.
Zuhause: ab 6 bis 20 Personen. Größere Anlässe gerne auf Anfrage, dann plane ich Servicepersonal mit ein.
Bis 50 km im Preis enthalten. Darüber hinaus rechne ich transparent nach Kilometer ab – und kommuniziere das vor Zusage.
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